Pastelak crea una tarta especial para conmemorar el Bicentenario de Donostia

Toti Martínez de Lezea amadrina este postre con su obra "La Brecha".
Preparando la tarta en el mercado de La Bretxa.

La Bretxa ha sido esta mañana el escenario de la presentación de un postre con el que el grupo Pastelak quiere sumarse a la conmemoración del Bicentenario. Se trata de una tarta de hojaldre con yema tostada rellena de nata y crema con una figura de chocolate que representa a Continuar leyendo «Pastelak crea una tarta especial para conmemorar el Bicentenario de Donostia»

Las pastelerías reivindican su hueco en la gastronomía vasca

Nueve artesanos de Gipuzkoa crean Pastelak.

Fomentar la pastelería y reivindicar un hueco en la gastronomía vasca es el motivo que ha unido a nueve pastelerías artesanas de Gipuzkoa en una iniciativa que ha adoptado el nombre de Pastelak. Desde hace ya unos meses se vienen reuniendo para organizar la puesta a punto del colectivo que Continuar leyendo «Las pastelerías reivindican su hueco en la gastronomía vasca»

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