19 restauradores inician la primera Comunidad de Restaurantes Sostenibles de Bizkaia

Eduardo Elorriaga, fundador de Hermeneus.es, rodeado de los cocineros Javi Izarra (Tamarises), Paul Ibarra (Etxanobe), Guillermo García (Café Iruña), Iñigo Kortabitarte (Kobika), Carlos Gulín (Makatzeta), Gorka Maiztegi (Mendibile), Txetxu González (Etxef), Carlos Andreu (Tía Caterina), Patxi Renteria (Café Bahía), Iván Siles (Gure Toki) y Gaizka Aseguinolaza (Torre Iberdrola).
Eduardo Elorriaga, fundador de Hermeneus.es, rodeado de los cocineros Javi Izarra (Tamarises), Paul Ibarra (Etxanobe), Guillermo García (Café Iruña), Iñigo Kortabitarte (Kobika), Carlos Gulín (Makatzeta), Gorka Maiztegi (Mendibile), Txetxu González (Etxef), Carlos Andreu (Tía Caterina), Patxi Renteria (Café Bahía), Iván Siles (Gure Toki) y Gaizka Aseguinolaza (Torre Iberdrola).

Un total de 19 restauradores han puesto en marcha la comunidad local de restaurantes sostenibles de Bizkaia, que se ha presentado en Mendibile Jauregia, sede de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Esta iniciativa, que ha sido gestada por Hermeneus.es y que está abierta a nuevos asociados, tiene como objetivo Continuar leyendo «19 restauradores inician la primera Comunidad de Restaurantes Sostenibles de Bizkaia»

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