El Arenal de Bilbao se llena de sabores, colores y olores

Este fin de semana se celebra la 2ª edición del festival de comida callejera Amstel Bilboro Market.
Luis Suárez, sumiller de Amstel.
Luis Suárez, sumiller de Amstel.

El Arenal, junto al borde de la ría, es el marco en el que este fin de semana se celebra, en Bilbao, la segunda edición de Amstel Bilboro Market, una experiencia gastronómica que nos permite acceder a pequeñas obras maestras de la cocina, llevando a la calle la experiencia de los fogones de los restaurantes que dan vida a muchos de estos carromatos, o creadas para ser degustadas en la misma calle.

Cerca de treinta puestos callejeros, no sólo de Bilbao, sino procedentes de diferentes puntos del Estado, llenan el Arenal de colores, olores y sabores, al tiempo que nos recuerdan las desaparecidas cerveceras de Bilbao, y en particular la de Basurto, con su cerveza Oro, que ahora Amstel ha recreado y actualizado y que patrocina el evento.

Y es que las gastronetas o food trucks, como se conocen en inglés, se están consolidando como una alternativa que puede alcanzar una gran calidad, como ya vienen reconociendo prestigiosas guías gastronómicas. ¿Quién le iba a decir al pionero bilbaíno del Salchichauto que muchos años después un lugar emblemático de Bilbao iba a presentar una oferta como la de este fin de semana, a base de furgonetas?

Amstel Bilboro Market, en el Arenal de Bilbao.
Amstel Bilboro Market, en el Arenal de Bilbao.

Desde las 12 del mediodía hasta las 10 de la noche, estos tres días se puede disfrutar de esta propuesta gastronómica que presenta opciones para todos los gustos: desde el marisco a la carne; desde las rabas al pollo, las patatas rellenas, las alubias con sus sacramentos, los bocadillos de todo tipo, los torreznos, las arepas… Un sinfín de productos que quienes disfrutan de la comida no pueden perderse, acompañados de una cerveza bien servida, que para eso cuanta Amstel con un sumiller como Iñaki Suárez, capaz de extraer a cada clase de cerveza todos sus aromas y todo su sabor, simplemente sabiendo en qué tipo de vaso servirla y qué ritual utilizar para hacerlo.

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