Viñedos de las Bodegas Virgen de Lorea.

La añada 2010 fue “escasa pero excelente” en la D.O. Txakoli de Bizkaia, con una producción total declarada de 1.170.378 litros, un 5,6% menos que en la cosecha anterior a pesar de que la superficie de viñedo acogido a la D.O. experimentó un crecimiento, hasta sumar 342 hectáreas.

Estos datos han sido desvelados hoy en Bilbao en el transcurso de la celebración del Txakoli Eguna, la fiesta anual con la que el Consejo Regulador de la D.O. realiza el descorche oficial de su última añada y proclama a los nuevos “embajadores del txakoli de Bizkaia”.

Una climatología adversa, con lluvias torrenciales a principios de junio, incidió negativamente en la producción de los viñedos. Sin embargo, la situación fue favorable en los meses posteriores y ello suscitó una cosecha menor de lo esperado en cuanto a cantidad, pero de una calidad excelente, posicionando el txakoli entre los mejores vinos blancos del ámbito estatal, en opinión de varios expertos.

Los “embajadores” de la añada 2011 han sido el empresario Xabier Uribe-Etxebarria, la actriz Gurutze Beitia y el director de cine Pedro Olea.

El Txakoli Eguna 2011 ha vuelto a constituir un acto de alta relevancia social. La reunión la ha abierto la presidenta del C.R., Elena Unzueta, y ha finalizado con un brindis y degustación de los caldos de las diecisiete mayores bodegas de la D.O., encabezadas por Virgen de Lorea, de Zalla, con sus conocidas y apreciadas marcas Señorío de Otxaran y Aretxaga.

A principios de mayo se presentará la revista oficial de la muestra con los participantes organizados por zonas; como un elemento de promoción turística que permite la organización de pintxo-rutas. El momento álgido de la muestra será la “Pintxo Astea”, del 27 de mayo al 6 de junio en colaboración con Bizkaiko Txakolina; cuando un jurado anónimo decidirá los locales participantes en la Final que será la cuarta semana de junio. Este año, la final será transmitida en directo por canales de tv Internet.

Como todos los años habrá siete txapelas, la más importante bordada en oro y otros dos accesits de txapelas bordadas en plata. A través de la web oficial www.depintxos.net, se tendrá información permanente de la marcha de la Muestra. En la difusión del evento participan desde hace varios años, las redes sociales: facebook, blogs, twitter.

La Muestra tiene como patrocinador principal a la BBK, además de Bilbao Turismo (promotor del evento desde sus orígenes), la Diputación Foral de Bizkaia y este año por primera vez el Departamento de Turismo del Gobierno Vasco en su campaña “Euskadi Saboréala”. El evento cuenta con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería y de destacadas marcas del mundo de la alimentación.

Bizkaiko Txakolina.

Diecisiete destacadas bodegas acogidas a la D.O. Bizkaiko Txakolina han presentado hoy en sociedad sus caldos de la añada 2010, un poco más corta en producción respecto a la anterior, con 1.170.378 litros declarados, pero excelente en calidad.

Este denominado por la organización como “Salón de Bodegas” se ha llevado a cabo en el marco del Palacio Mendibile, de Leioa, sede de la Denominación, y en el mismo se han dado cita numerosos hosteleros, sumilleres, amantes de los buenos vinos, varias deportistas, y algunos periodistas entendidos en la materia, como Txema Soria, cronista “de facto” de Bilbao, y Juanjo Alonso.

También han estado presentes diversas autoridades. Todos los asistentes han sido atendidos por la presidenta del Consejo Regulador del Txakoli vizcaino, Elena Unzueta.

La concurrencia ha coincidido a la hora de resaltar las excelencias de la añada 2010, así como las especiales características de algunos de los txakolies objeto de degustación, elaborados con la autóctona Hondarrabi Zuri y otras variedades de uva. En general, todos los blancos han obtenido nota alta, no así los rosados y tintos.

Encabezando la representación txakolinera estaba la bodega Virgen de Lorea, de Zalla, con sus marcas Aretxaga y Señorío de Otxaran, soberbio este último.

Relevantes también algunos caldos de la bodega Itsasmendi, de Gernika, con un blanco, el “7”, como para hacer amigos.

La bodega Bentalde, de Bakio, con su Doniene/Gorrondona, ha figurado asimismo entre las preferidas por los asistentes a la reunión, muy grata tanto por lo que se ha bebido como por lo que se ha comido. (www.bizkaikotxakolina.org)

Del volumen total elaborado, el 98% ha sido txakoli blanco. El resto se reparte entre mínimas producciones de tinto, rosado –“ojo de gallo”- y elaboraciones especiales, como el espumoso y los vinos de vendimia tardía –dulces-.

En lo referente a elaboradores y productores, el número de viticultores ha descendido de los 285 inscritos en 2009 a los 235 registrados en la campaña 2010, mientras que el de bodegas pasa de 56 a 51. Esta reducción es debida, tanto a los abandonos de actividad, como a las bajas de bodegas que se han agrupado (Cooperativa de Txorierri) o que recurren a otros elaboradores mayores para que les hagan el txakoli.

De estos 51 elaboradores, son 14 los que producen más de 20.000 litros y concentran el 80% del total de txakoli elaborado en esta añada. Hay otras 9 bodegas que producen más de 10.000 litros y que suponen el 10% de la producción total. El 10 % restante se lo reparten entre 28 pequeños elaboradores.

El mercado local (Bizkaia) sigue acaparando gran parte de las ventas, mientras que el resto se reparte entre el resto de Euskadi, Madrid y Barcelona. Este año la exportación ha crecido hasta los 36.948 litros –en 2009 fueron 35.480 l.-. De ellos, el 88% han viajado a Estados Unidos, en tanto que Holanda (1,8%), Australia (1,5%) y China (1,5%) figuran a continuación.

Poca uva, pero excelente
Un año más, la climatología se ha encargado de recordar lo complicada que resulta la viticultura en Bizkaia. En esta ocasión, la campaña 2010 ha venido marcada por el episodio de lluvias torrenciales de principios de junio, que coincidió con el momento de la floración en gran parte de los viñedos vizcaínos.

Estas lluvias hicieron que se perdiera una gran cantidad de flor que no pudo cuajar correctamente. La consecuencia fue un alto porcentaje de racimos con menos granos y, por tanto, menos peso del esperado.

Sin embargo, el verano fue bastante seco y sin golpes de calor o frío, lo que propició un proceso de maduración lento. Esta escasez de lluvias se prologó durante el mes de septiembre, en el que las bajas temperaturas nocturnas ayudaron a que el ciclo vegetativo de la vid culminara satisfactoriamente. Incluso se produjo un pequeño adelanto de la vendimia respecto a años anteriores. La recolección se llevó a cabo entre el 25 de septiembre y el 12 de octubre.

En definitiva, la cosecha 2010 ha sido menor de lo esperado en cuanto a cantidad, pero de una calidad excelente, puesto que la carga productiva por racimo ha sido menor y las condiciones meteorológicas han favorecido una maduración prefecta.

En el transcurso del acto, muy concurrido, se ha procedido a la proclamación de los nuevos Embajadores del txakoli vizcaíno, título con el que se distingue a personas e instituciones que sobresalen por su quehacer y por expander una imagen positiva del Territorio, lo mismo que se trata de alcanzar con el txakoli.

La fiesta, que cumple su décimo cuarta edición, se ha iniciado con unas palabras de bienvenida de la presidenta del C.R., Elena Unzueta, quien ha resaltado que el txakoli 2008 es “fresco, auténtico”, y se ha congratulado por el nivel de profesionalización que ha alcanzado el sector, “que ha conseguido aunar con acierto tradición y modernidad”, ha testimoniado.

Seguidamente se ha procedido a la proclamación de los Embajadores, en esta edición el Museo de Bellas Artes de Bilbao y la Asociación de Cocineros Vizcaínos Geugaz Jan.

El descorche oficial lo ha realizado el joven y galardonado sumiller Jon Ander Rementeria, quien ha explicado las características de una añada valorada como “muy buena” por el Comité de cata del Consejo.

La reunión ha concluido con un brindis que ha dado paso a una degustación de los txakolíes elaborados por las diecisiete mayores bodegas de la D.O., con un acompañamiento de tapas.

Un portavoz del C.R. ha recordado a Imagen Vasca que en esta cosecha, “corta en producción por hectárea pero de gran calidad, se ha superado por primera vez el millón de litros elaborados”. (www.bizkaikotxakolina.org)

El impulso a la creación de empresas continúa siendo un objetivo prioritario para todas las instituciones. Para conseguir mayores resultados en este ámbito se requiere la unión y coordinación de esfuerzos entre las distintas Administraciones Públicas y los agentes sociales y económicos.

El objetivo es crear empresas y simplificar los trámites administrativos necesarios para ello. La Cámara de Comercio de Bilbao, en colaboración con la Diputación de Bizkaia, ha asistido y apoyado desde 1999 a 4.500 personas emprendedoras, y ahora inicia una nueva etapa con la implantación de la Ventanilla Empresarial, para prestar un servicio integrado de información, atención y tramitación administrativa orientado a la creación de empresas, especialmente de pymes.

Todas las personas emprendedoras de Bizkaia que quieran crear una empresa de forma sencilla y lo más ágil posible pueden hacerlo en la Cámara de Bilbao. Su experiencia y conocimiento sobre las inquietudes, demandas y necesidades del sector empresarial la convierten en una entidad idónea para tramitar la creación de nuevos negocios.

Así mismo, con la premisa de la cooperación interinstitucional, las Administraciones Públicas (Administración General del Estado, la Comunidad Autónoma Vasca, las Diputaciones Forales y las Entidades Locales) se comprometen a agilizar el proceso de creación de empresas en el menor tiempo posible, facilitando su resolución y estableciendo fórmulas de simplificación de trámites administrativos.

La Cámara de Bilbao, en concreto, asesorará y orientará a los promotores sobre ayudas a la creación de empresas, financiación, tramitación, ubicación, mercado, formación, documentación, y sobre cuantas otras materias disponga de información para la puesta en marcha de nuevos empresas. Además de efectuará el seguimiento de los trámites necesarios para el desarrollo de una actividad empresarial.

Como en ediciones anteriores, Bilbao Turismo, la BBK y la Diputación de Bizkaia serán los patrocinadores principales de este evento, contándose con la colaboración de la Asociación de empresarios del sector.

Podrán inscribirse todos los locales con buena barra de Bilbao y Bizkaia independientemente de su categoría (taberna, bar, restaurante, mesón, cafetería…).

Cartel anunciador de la Muestra.

Como en años anteriores se presentarán dos pintxos a concurso. Esta convocatoria se desarrollará en los bares entre los meses de mayo y junio. La Final será la cuarta semana de junio. En ella participará una selección de los mejores locales de Bizkaia y de Bilbao; además de otros invitados de País Vasco y de España. La Muestra de Bilbao se ha convertido en referente obligado de este tipo de eventos, cada día más habituales.

La Pintxo Txapleketa de Bilbao-Bizkaia, decana de los concursos de esta especialidad, tiene como reto en esta ocasión el de superar su nivel de exigencia, localizando y proyectando a nuevas barras de calidad. La web www.depintxos.net será el espacio virtual donde se podrá seguir este evento. Todos los comentarios que se quieran producir tendrán un hueco en depinchos.blogspot.com. Una amplia participación de empresas relacionadas con la hostelería apoyan la XII edición de la Muestra de Bares de Bilbao-Bizkaia.

Profesionales de la hostelería, gastrónomos y aficionados en general han destacado entre los centenares de asistentes al certamen, que han podido disfrutar con la cata de excelentes vinos de veintiséis D.O. de España y de países como EE.UU., Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile y Francia. Al tiempo, se han podido degustar champagnes y licores.

Ha suscitado especial interés la presentación y cata del crianza “Ibéricos”, el primer tinto de la D.O.C. Rioja elaborado por la catalana familia Torres, en concreto en su nueva bodega de Labastida, y llamaron igualmente la atención determinados caldos de Bodegas Lan, de Fuenmayor, como los tintos Gran Reserva 2001 y Culmen 04, este último el vino español mejor valorado, con 96 puntos, por la prestigiosa revista “Wine Spectator”.

Dos de los vinos presentados en Bizkai-Vinos.

Entre las bodegas riojanas asiduas al salón han estado también Valenciso y Valserrano, entre otras, y han vuelto a concurrir diversos distribuidores, como Luis María García (Arane), que ha aportado varias referencias, y Curro Cerezo, este último con vinos de López de Heredia (Viña Tondonia y otras marcas).

Ha estado muy concurrido el “txiringito” gastronómico promovido por Isidro Elezgarai, relaciones públicas de una caja vasca. En este recinto se ha despachado excelente jamón ibérico, directamente servido por un maestro cortador y en perfecto maridaje con buenos caldos.

El salón, presentado esta edición bajo el epígrafe “El alma del vino”, ha acogido una conferencia del ingeniero agrónomo Pedro Balda, con el título “Prácticas de viticultura y enología en el Nuevo Mundo versus Vieja Europa”.

Bizkai-Vinos lo promueve y dirige Manu Martín, sumiller y enólogo con vinoteca en Bilbao, y quien ha expresado a Imagen Vasca su satisfacción por el éxito de esta iniciativa, patrocinada por la Diputación Foral y en la que colabora Caja Laboral (www.vinotecamanu.com).

Esta empresa ha incorporado a su red de establecimientos, en enero de 2009, el hotel NH Las Tablas, con una ubicación privilegiada en la zona norte de Madrid, y en los próximos meses inaugurará los hoteles NH La Avanzada en Bizkaia, NH Vittorio Emanuele en Palermo, NH Milano Fiera en Milán y el NH Aeropuerto de México, en la Terminal 2 de la capital azteca, han comunicado a Imagen Vasca fuentes de la cadena.

De esta forma, NH Hoteles consolida su oferta en el primer trimestre del año, con 350 hoteles y 52.000 habitaciones en todo el mundo. Además, tiene en la actualidad más de 50 proyectos en construcción, que supondrán 10.000 nuevas habitaciones.

En el mes de febrero, NH abrirá al público el Hotel La Avanzada en el municipio de Leioa (Bizkaia), con 125 habitaciones y dos salones de reuniones con capacidad para más de 350 personas. La cadena cuenta ya con cinco hoteles en el País Vasco, tres de ellos en el Territorio de Bizkaia.

En un contexto de paulatino deterioro de la situación económica general y de mantenimiento de la crisis financiera y crediticia que ha cerrado en gran medida las líneas de financiación a la construcción y la promoción inmobiliaria, la evolución de la situación del sector en nuestro territorio de Bizkaia cabe calificarla de negativa durante este año 2008.

Pese a que la actividad referida a obra pública ha mantenido los buenos niveles de años precedentes, el descenso acentuado de actividad en relación a la edificación residencial, está condicionando negativamente la marcha global del sector.

Logotipo de Ascobi.

El Informe ASCOBI correspondiente al año 2008 se publicará a comienzos del próximo año, siendo el documento ahora presentado un avance del mismo, con el análisis de los datos disponibles hasta el tercer trimestre de 2008 Para el caso de la Encuesta, los datos se refieren al primer semestre de 2008.

Respecto a la licitación de obra pública, uno de los primeros elementos analizados en el Informe, alcanza hasta septiembre de 2008 la cifra de 1.065 millones de euros en Bizkaia. Esta cantidad supone un ligero retroceso respecto a las mismas fechas de 2007 (1.220), si bien es necesario tener en cuenta que los dos últimos años, este capítulo, ha mostrado cifras históricas debido a las grandes inversiones públicas en infraestructuras. En estos tres primeros trimestres, la Administración Local suma 704,8 millones, la Administración Autonómica 236,8 y la Central 123,6 millones, sensiblemente inferior a la del año pasado, debido fundamentalmente a las infraestructuras ferroviarias que tuvieron lugar en 2007. Por tipo de actividad, de enero a septiembre de 2008, la Obra Civil concentra 683 millones de euros, frente a los 382,2 de la Edificación.

En el conjunto del País Vasco el total de la licitación prácticamente se mantiene inalterable (2.326,5 para enero a septiembre de 2008, frente a 2.342,8 en el mismo período de 2007).

Actividad constructiva de vivienda en Bizkaia
Los dos primeros trimestres de 2008 aportan cifras inferiores a 2007, con 1.491 viviendas iniciadas por las 2.362 de los primeros seis meses del pasado año. Esto supone un descenso de un 37%.

Para el conjunto del País Vasco la tendencia es similar (5.117 en 2008 por las 6.496 de 2007) con un descenso de un 21%.

Por tipo de vivienda en estos trimestres en Bizkaia se observa una fuerte disminución de la vivienda libre iniciada con un descenso de un 45% respecto al año anterior y un incremento de la vivienda protegida de un 53% aunque aplicado a un número de viviendas casi testimonial (330 en 2008 frente a 215 en 2007).

Mercado laboral del sector de la Construcción
La media de población ocupada en Bizkaia en la Construcción a fecha de septiembre de este año era de 42.500 personas (48.000 en 2007); 77.900 en todo el País Vasco (84.800 en 2007). Estas cifras suponen un descenso en la ocupación del 11,5% en Bizkaia y del 8,1% en la Comunidad Autónoma. Sin embargo, el conjunto de sectores tanto en Bizkaia como en el País Vasco apenas ha sufrido variaciones en este último año: un descenso en la ocupación en Bizkaia de 0,8% y un aumento en la C.A.V. del 0,1% para el conjunto de sectores.

En cuanto a la siniestralidad laboral, hasta septiembre de este año se han producido 3.383 accidentes en la Construcción en Bizkaia: 3.132 leves, 32 graves y 7 mortales, una evolución que apunta cierta mejoría respecto al pasado año, con un descenso de un 6,3% en el número total de accidentes. Sin embargo hay que reseñar un aumento de los accidentes graves, junto al descenso de los leves y la repetición del mismo número de accidentes mortales. De confirmarse esta tendencia en el cuarto trimestre del año, nos encontraríamos en el sexto año consecutivo de descenso de la siniestralidad total en la construcción en Bizkaia.

Sin embargo, aunque es un dato positivo, siguen siendo cifras elevadas y el esfuerzo en las medidas de prevención debe seguir siendo intenso. Es de destacar que Ascobi-Bieba colabora en la integración de la Prevención en la actividad ordinaria de las empresas a través de la formación desde sus Aulas de Prevención; de la incorporación en la web www.ascobi.com de un apartado específico en esta materia y de la puesta en marcha de un programa continuo de sensibilización con folletos informativos, carteles y encuestas.

Encuesta Inmobiliaria sobre venta de viviendas en Bizkaia
El objetivo de la Encuesta Inmobiliaria realizada por Ascobi-Bieba es obtener una “foto” de la situación y evolución de los precios de venta de vivienda libre y vertical en Bizkaia, considerando para ello únicamente operaciones finales de compra-venta. Este estudio se complementa con los realizados en 2005, 2006 y 2007, y se establecen comparativas que van permitiendo ya observar la evolución real del mercado. Para la elaboración de esta estadística se ha contado con 21 empresas promotoras y constructoras, e información sobre 529 viviendas vendidas a lo largo del primer semestre de 2008 en 42 municipios vizcaínos.

El número de transacciones de compraventa realizadas para el total de la C.A.P.V. fue en el primer semestre de 2008 de 10.512, por las 15.111 operaciones realizadas en igual periodo de 2007. Este descenso se debe tanto a la compraventa de vivienda usada como a las transacciones de vivienda nueva, ya que ambas han descendido. El comportamiento en Bizkaia es similar: 5.715 operaciones en el primer semestre de este año, por las 7.913 de 2007. Sin embargo, en nuestro Territorio se observa un repunte sobre el segundo semestre de 2007 (5.368).

En cuanto a la vivienda nueva (con 240 pisos objeto de este estudio), el precio medio de venta en el primer semestre de 2008 por metro cuadrado se ha situado en 4.226 euros, con un precio medio por vivienda de 350.301 euros, y un tamaño medio en metros cuadrados útiles de 86 m². El plazo medio de venta ha sido de 221 días. Comparando estos datos con el primer semestre de 2007 el incremento del precio por metro cuadrado ha sido del 2.1%, pero si lo comparamos con el segundo semestre de 2007 es prácticamente inapreciable (0,5%). Es de destacar que ha aumentado de nuevo el plazo de venta medio sobre los 209 días del primer semestre de 2007.

Entre las características de estas viviendas puede destacarse que un 47% contaban con dos habitaciones, un 46% con dos, un 6% con una y un 1% con cuatro o más habitaciones, con una clara tendencia a un número menor de habitaciones, respecto a anteriores encuestas. El 80% contaba con dos baños, un 68% con trastero y un 61% incluían plaza de garaje, porcentajes inferiores a anteriores encuestas. La totalidad cuenta con calefacción y ascensor.

En el caso de la vivienda usada se han incluido en el estudio un total de 289, con un precio medio de venta por metro cuadrado de 3.778 € y un precio medio de venta total de 286.385 euros, y un tamaño medio de 76 m². El precio medio por m² ha descendido respecto al primer semestre de 2007 (8,1%) y respecto al segundo semestre (1,4%), manteniéndose inamovible el tamaño medio. En el caso de la vivienda usada, el tiempo medio para la venta ha aumentado en dos meses respecto al segundo semestre de 2007, situándose en 247 días.

Respecto a sus características: un 44% contaban con tres habitaciones, la misma proporción con dos, un 8% con cuatro o más y un 3% con una habitación. Un 69% de las viviendas cuentan con un solo baño y un 76% con calefacción. Un 33 % posee trastero, un 48% ascensor y un 21% se venden junto con una plaza de garaje.

Después del precio, los compradores de vivienda valoran en primer lugar la zona o localización del piso, seguido de los metros cuadrados y la calidad de los materiales. También se valora, aunque en menor medida la altura del piso y que cuente con garaje.