| 29-1-98 |
|
Proyecto para el aprovechamiento de subproductos en
Chile
Gaiker ha desarrollado durante 1997 un proyecto de transferencia de
tecnología centrado en Chile, y que ha consistido en el diseño
de un sistema integral de revalorización de los recursos pesqueros
(subproductos de pescado) para impulsar el desarrollo socio-económico
de la comuna de Talcahuano. En el mismo ha colaborado la Universidad de
Concepción de Chile, una de las universidades más antiguas
y con mayor prestigio de Chile, y ha contado con la financiación
parcial del Fondo de Cooperación para la Ayuda al Desarrollo (FOCAD)
del Gobierno Vasco.
La pesca es, junto con la minería y la explotación forestal,
uno de los pilares de la economía chilena. Más del 40% de
las descargas pesqueras chilenas se llevan a cabo en la comuna de Talcahuano,
con cerca de 3 millones de toneladas por año. En esta comuna se
concentran más de diez empresas pesqueras que vierten a la bahía,
generando un importante problema de contaminación de las aguas y
de malos olores, que ha llevado a generar graves problemas de consolidación
urbana y habitabilidad de la comarca.
Mediante el aprovechamiento de los subproductos generados en el proceso
de transformación del pescado, tecnología en la que Gaiker
tiene una dilatada experiencia, se obtiene un doble beneficio: disminuir
la carga contaminante de los vertidos y, al mismo tiempo, aumentar el valor
añadido de los productos obtenidos y diversificar el mercado de
los mismos.
Debido al interés que ha despertado este proyecto, tanto entre
los industriales pesqueros como en la propia administración chilena,
se va a continuar trabajando durante este año 1998, aplicando estas
tecnologías de aprovechamiento sobre un vertido concreto de conserveras.
En esta parte del proyecto colaborará, junto con Gaiker y la Universidad
de Concepción, la ingeniería vasca Ondoan, S. Coop., que
diseñará un prototipo para la recuperación de componentes
de interés de las aguas de cocción del jurel. Personal de
la Universidad de Concepción y de Gaiker trabajarán de forma
conjunta para optimizar el proceso de recuperación con este prototipo. |
